Der Imker beschäftigt sich mit der Haltung, der Vermehrung oder der Züchtung von
Honigbienen und der Produktion von Honig und weiterer Bienenprodukte. Imker ist
eine Wortzusammensetzung aus dem niederdeutschen Begriff Imme für „Biene“ und
dem mittelniederdeutschen Wort kar für „Korb, Gefäß“. Imker darf zwar jeder ohne
eine spezielle Ausbildung sein, trotzdem gibt es auch einen zugehörigen Lehrberuf
mit der amtlichen Bezeichnung Tierwirt, Fachrichtung Imkerei.